3月7日，2024TBC咖啡挑战赛全国总决赛在上海圆满落幕，来自我校旅游学院2021级烹饪营养教育3班的李蕊欣同学，凭借精湛技艺与沉稳发挥，从全国18强选手中脱颖而出，获得全国第四名的优异成绩，为云南赛区及学校赢得了荣誉。

2024TBC咖啡挑战赛，作为国内咖啡行业权威赛事，覆盖全国25个赛区，吸引了200余名咖啡制作与创意领域优秀选手参与初赛角逐。李蕊欣同学在云南赛区初赛中，以总分第一的亮眼表现强势晋级，成为云南省唯一跻身全国总决赛的选手，其作品凭借独特的风味设计、精湛的拉花技艺及创新理念，获得评委的高度评价。全国总决赛历时三天，赛程涵盖咖啡豆品鉴、手冲技巧、创意特调及咖啡文化理论等多维度考核。面对来自全国咖啡行业新锐选手的激烈竞争，李蕊欣沉着应战，在创意咖啡环节，将云南本土特色食材融入咖啡创作，呈现了兼具艺术性与地域文化内涵的作品，展现了扎实的专业功底与跨学科创新能力，最终获得第四名的好成绩。

李蕊欣能够获得骄人的成绩，离不开教师团队的精心指导，更离不开旅游学院烹饪与营养教育专业课程中关于风味科学、美学设计及餐饮创新的训练。此次获奖，是旅游学院深化“产教融合，以赛育人，推动专业教学与行业赛事有机衔接”培养模式成果的展示，凸显了云南高校餐饮创新教育的突出成效，为区域特色人才培养注入了新的活力。